Våre
delikate røykelaks-oppskrifter. -enkelt,
sunt og velsmakande! |
|
RØYKELAKS-RULLADE
SOM IMPONERER
Vassbakkelse:
2
1\2 dl vatn
4
egg
125
g margarin
125
g kveitemjøl
2-3
dl fløyte
Røykelaks
Spinat
Crème
fraîche
Einebær
|
Kok
opp vatnet, ha i smør og sikt i kveitemjøl. Ta panna av varmen , rør
inn eitt og eitt egg. Spe med fløyte. Fordel jamnt på eit smurt
brett. Steik ved 180°c i ca 10 minuttar. Avkjøl.
Foto (C) J. T. Solheim
Køyr
crème
fraîche og einebær i ein foodprocessor til den får ein krema
konsistens. Snør einebærkremen på vassbakkelsen. Legg så eit tynt
lag med spinat, deretter eit lag med tynne skiver av ”Tradisjonell Røykelaks”.
Så rulles det heile forsiktig saman. Rulladane skjærast forsiktig i
skiver og serverast på salat med litt einebærkrem. Tilsett nokre dråpar
sitron.
|
BÅNDSPAGETTI
MED SCHWONG
Fløytesaus:
2
ss olivenolje
2-3
finhakka sjalottlauk
3-4
dl kremfløyte
ca.
70 g revet mozarella ost (annan ost kan også nyttast)
salt
og peppar etter smak
Ca
250 g kvitlauksmarinert røykelaks i tynne strimlar.
Fersk
tagliatelle
|
Surr
lauken gyllen, ha i kremfløyte og varm opp. Riv osten og ha den i
sausen. Ha i kvitlauksmarinert røykelaks rett før servering. Smak
til med salt og pepar.
Serverast
med fersk salat og saftig kvitt brød.
Foto (C) J. T. Solheim |
LAURDAGSKOS
Potetsalat:
Mandelpoteter
Olivenolje
Div
typer lauk: kvitlauk, sjalottlauk, raudlauk, vårlauk, graslauk…
Soltørka
tomat
Salt
og peppar
|
Mandelpotetene
vaskast godt og kokast møre i salta vatn med skalet på. Avkjølast
lett, og kuttast i skiver. Skalet kan godt vere på. Lauk og soltørka
tomat finkuttast, blandast med salt og peppar. Olivenolje hellast over
slik at potetene berre blir fukta, men ikkje badar i olje.
Serverast
lun med tynne skiver av kvitlauksmarinert røykelaks og nybakte
rundstykke.
Foto (C) J. T. Solheim |
GRILLGODT:
Purresaus:
Finkutt
purre, graslauk, vårlauk, eller annen type grøn lauk.
Kok
inn i litt fløyte, til ein krema konsistens og smak til med Dijon
sennep.
Kryddermarinert
røykelaks lunes på aluminiumsfolie på grillen. Den må ikkje
steikast til den er tørr, men berre lunkast. Serverast brød, poteter
eller grønsaker.
|
Foto (C) J. T. Solheim
|
LUNSJSNADDER 1
porsjon 2 egg 2 ss fløyte salt
& pepar creme fraiche 4 skiver
røykt laks |
Visp saman egg, fløyte, salt og pepar. Røra has i ei steikepanne.
La røra stivne lett. Smør så på eit tynt lag med creme
fraiche på halve omeletten. Legg røykelaks over. Brett den andre
delen av omeletten over.
Serverast med salat og godt brød
Foto (C) J. T. Solheim |
|
VELBEKOMME! |
|
Hjem
Produktoversikt
Bestilling
Om
oss
|
